Скільки варити броколі, щоб вона була смачною і корисною?

Броколі – корисний і смачний овоч. Щоб приготувати її правильно, потрібно знати, скільки її варити.

Час варіння:

• Трохи хрустка: 2-3 хвилини
• М’яка: 5-7 хвилин

Це час для свіжої броколі, порізаної на шматочки. Заморожену варимо на 1-2 хвилини довше.

Як варити:

1. Миємо: Добре промиваємо броколі під водою.
2. Ріжемо: Розрізаємо на шматочки.
3. Варимо: Кип’ятимо воду, солимо, кладемо броколі. Варимо потрібний час.
4. Остуджуємо: Зливаємо воду, промиваємо холодною водою.

Поради:

• Не переварюємо: Краще трохи недоварити, ніж переварити. Так броколі буде кориснішою.
• Яскравий колір: Щоб броколі залишилася зеленою, додамо у воду трохи лимонного соку або дрібку соди.

Броколі можна не тільки варити, а й готувати на парі, запікати або смажити.