Зміст
Ліниві вареники з капустою – це страва, яка знайома багатьом із дитинства. Це простий і смачний варіант обіду чи вечері, який не потребує багато часу та зусиль.
Інгредієнти:
- 250 г сиру
- 1 яйце
- 3 ст. л. борошна
- 1/2 качана капусти
- 1 цибулина
- 1 морква
- Сіль і перець за смаком
- Рослинна олія для смаження
Приготування:
- Приготувати тісто. У мисці змішати сир, яйце, борошно, сіль і перець. Замісити тісто, щоб воно стало м’яким і еластичним.
- Приготувати начинку. Капусту нашаткувати, цибулю та моркву дрібно нарізати. На сковорідці розігріти олію й обсмажити цибулю та моркву до золотистого кольору. Додати капусту, посолити та поперчити за смаком. Тушкувати капусту до готовності.
- Сформувати вареники. З тіста скачати ковбаску, нарізати її на шматочки завтовшки близько 1 см.
- Кожен шматочок тіста розім’яти в корж, покласти в центр 1 ст. л. начинки. Защипнути краї тіста, щоб вийшов вареник.
- Зварити вареники. У каструлі закип’ятити воду, посолити. Опустити вареники в киплячу воду і варити 2-3 хвилини після того, як вони спливуть.
- Подати вареники. Готові вареники можна подавати зі сметаною, вершковим маслом, зеленню або обсмаженою цибулею.
Поради:
- Для більш ситної страви можна додати в начинку фарш або гриби.
- Якщо у вас немає часу, можна використовувати готову тушковану капусту.
- Ліниві вареники можна також заморозити. Для цього їх потрібно спочатку відварити, а потім розкласти на деку та заморозити. Після заморозки вареники можна варити або смажити без попереднього розморожування.
Висновок:
Ліниві вареники з капустою – це смачна, проста і недорога страва, яка може стати вашою улюбленою.
Читайте також: Смачні начинки для лаваша на сковороді.