Зміст
Сочевиця – це смачний, ситний і багатий на білок продукт, який має бути в раціоні кожної людини. Вона буває різних сортів, які відрізняються кольором, розміром і часом варіння.
У цій статті ми детально розповімо, скільки вариться сочевиця різних видів, щоб ви могли приготувати смачні та корисні страви.
Скільки вариться сочевиця різних сортів:
- Зелена сочевиця: найбільш нешліфована і тверда з усіх видів сочевиці. Вона вариться найдовше – близько 40 хвилин.
- Коричнева сочевиця: більш шліфована, ніж зелена, тому вариться трохи швидше – 20-30 хвилин.
- Червона сочевиця: найшвидше розварюється сочевиця. Вона готова вже через 10-15 хвилин після закипання.
- Жовта сочевиця: за часом варіння схожа на червону – 10-15 хвилин.
- Чорна сочевиця: вариться 20-25 хвилин.
Поради щодо варіння сочевиці:
- Перед варінням сочевицю необхідно ретельно промити.
- Сочевицю можна варити як у воді, так і в бульйоні.
- Під час варіння потрібно знімати піну, яка утворюється на поверхні.
- Солити сочевицю краще наприкінці варіння.
- Не переварюйте сочевицю, інакше вона стане занадто м’якою та розвалиться.
Скільки води потрібно для варіння сочевиці:
- На 1 склянку сочевиці потрібно 2-2,5 склянки води.
- Якщо ви хочете приготувати пюре з сочевиці, води можна додати більше.
Як перевірити готовність сочевиці:
- Найпростіший спосіб перевірити готовність сочевиці – це спробувати її.
- Якщо сочевиця м’яка, але при цьому зберігає форму, значить вона готова.
- Якщо сочевиця розварена, значить вона переварена.
Що можна приготувати з сочевиці:
- Із сочевиці можна приготувати супи, пюре, гарніри, салати, котлети та багато іншого.
- Сочевиця добре поєднується з овочами, зеленню, спеціями і травами.
Висновок:
Сочевиця – це універсальний продукт, з якого можна приготувати безліч смачних і корисних страв. Знаючи, скільки вариться сочевиця різних сортів, ви зможете легко приготувати будь-яку страву на свій смак.